チリコンカン・フライドポテト青海苔風味・春雨と海老と三つ葉のエスニックサラダ・バターネギチャーハン
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みなさんごきげんいかかですか?

壊れたと思っていたデジカメが復活しました。原因が何だったのか分かりませんが

とにかくよかった。余計な出費から逃れられて・・・・・。(´∀`*)




今日の晩御飯はちょっぴりこってりメニューでーす。

チリコンカン・フライドポテト青海苔風味

春雨と海老と三つ葉のエスニックサラダ・バターネギチャーハン

先日トマトソースとホワイトソースを作って小分けにして冷凍しておきました。

ホワイトソースはグラタンとかシチュー、トマトソースはパスタとか煮物。

何かと重宝しそうです。

あ、そうだ!先日買った「ル・フェルム」でお料理しなくっちゃ。

チリコンカンがメキシカンなお料理なので、コロナビールを買ってきました。

ライムが売ってなかったのでレモンで代用。

くし型に切ったレモンを入れて飲むとウマイッ!!(´∀`*)







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3/5の↓の料理写真には写っていませんが、この日茶碗蒸しも作ったんです。

ちょと失敗作だったのでカットしました。

このとき使った三つ葉が大量に余ったので、春雨サラダに使ってみました。

味付けはナンプラー・ブラックペッパー・レモンの絞り汁・サラダオイル少々。







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チリコンカン・・・・って言うんだろうか。

適当料理です。冷蔵庫に残っていたなすとにんじんを小さめに切って

ひき肉、あとミックスビーンズも一緒に入れて炒めます。

そこへトマトソースを加え、チリパウダー他香辛料を適当に入れました。

分量が分からないので香辛料を入れては味見、また入れては味見しているうちに

ものすごくおなかがいっぱいになりました。(笑)








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2008/03/06 22:38 | お酒のおつまみ | トラックバック(0) | コメント(8) | Home
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コメント
良かった!
デジカメ復活良かったですね〜。
この春雨サラダ美味しそう!
私ナンプラー使った事ないんです。
興味はあるんですけど・・・。

それと、コロナ好きですね。
我が家のビールはひたすら頂き物。
独身時代に好んで呑んでたのは
「アポロビール」ブルーのボトルに
小さくロケットが描かれていて
かわゆいんです。
2008/03/06 23:37| URL | 紅緒 #vI0w/ih2編集
       
こんにちはーーー。

デジカメ良かったね〜。
壊れると困るよね〜。

昨日の夕飯に、大根と青しその豚肉ロールを
作りました〜★
またまた文中でリンク貼らせて頂きました〜!
いっつも、ありがとう★美味しかったよー!

ル・フェルムの使用報告、待ってまーす♪
2008/03/07 11:44| URL | ななえ #kyBjvhlc編集
       
こんにちは〜。
デジカメ直ってよかったですねー。
買いなおすとなると大出費ですもんね。
私もデジカメで撮ってますよ。
本当はデジ一が欲しいんだけど、とても買えない(涙)
すでに揚げ物道具をダンボールに入れてしまったので、ムショーに揚げ物が食べたいのです(笑)
そ、その、青海苔のフライドポテトーーー。
美味しそう☆
Mikiさんは早良区のお隣なんですねー。
どこかですれ違うかもしれませんね(笑)
ホワイトソースやトマトソースってあると本当に便利ですよね。
さぁ、私は冷凍庫の掃除しなくちゃなので
冷凍のトマトソースを使って何を作ろうかな〜♪
2008/03/07 14:30| URL | へーちゃん #kfHswHdI編集
       
復活おめでとう(笑)
Mikiさん
デジカメ・・・良かったですね。
復活して。
ブログアップするとき・・・必需品だもんね!

ところで、メキシカンにコロナ
なんて、素敵な響きなんでしょう!!
辛めの料理に・・・コロナですっきりと
合うんですよね(笑)
ビーンが美味しそう♪
チリビーン入れても美味しそう!

Mikiさん所の食卓は・・・ホントお酒進みそう♪
ポテトの青海苔も・・・やばいぐらい美味しそう♪

また、遊びに来ますね。
おやすみなさい。





2008/03/08 02:15| URL | ウシ子 #C0jRtyPY編集
       
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008/03/08 19:04| | #編集
       
どうもi-179消されちゃったんですね残念i-201

チリコンカンって初めて聞いたんで興味ありますi-190それとコロナビールも初めて聞いたんですけど有名なんですか??

普通のビールとは違うんですか?

お酒大好きなので飲んでみたいですi-53


って書いた気がしますi-176
2008/03/14 14:18| URL | ゆう #-編集
       
* 紅緒さん *

お返事が遅くなってすみません。
ナンプラーはかなり独特の香りがするので好き好きですか、
私はその香りが好きなんです。
小さな小瓶に入ったものが売ってあるので、
機会があったら買ってみてください。

アポロビールって初めて聞きました。
国産?ではないですよね?
瓶がかわいいと、捨てるのがもったいなくてついついとっておいてしまいますよね。(´∀`*)
どんなビールだろう?
今度探してみますね♪



* ななえさん *

お返事が遅くなってすみません。
リンク、どうもありがとうございま〜す♪
最近作ってないので、近々作ってみようと思います。

ル・フェルム、実はまだ使ってないんです。
今度とりあえずご飯でも炊いてみようかな〜。
余熱ですぐご飯が炊けちゃうらしいです。





* へーちゃん *

お返事が遅くなってすみません。
もうお引越しされたのかな〜?
ホントですね、どこかできっとすれ違うかもしれませんね。

へーちゃんはお料理の写真撮るときって、何枚くらい撮ってますか?
うちはご飯を食卓に並べて「さぁ〜食べよう」としているダンナに
ストップをかけていつも写真撮影しているんですが、
「早く食べさせてよ・・・」というダンナの心の声が聞こえてくるようで
慌てて写真を撮っています。(笑)
へーちゃんちはどうですか?

レシピ、わざわざありがとうございました。
今度作ってみようと思います♪




*ウシ子さん *

お返事が遅くなってすみません。
この世からお酒がなくなってしまったら・・・・
考えただけでもゾッとします。
我が家は二人とも酒飲みなので、いつも酒のつまみ的メニューが多いですね。
お酒飲むために仕事してご飯作って、みたいな感じですかね。(笑)

メキシカンにコロナ、抜群ですよね〜☆
国産のビールに比べると、美味しさは劣るんですが、
暑いところで辛いものを食べるときには、こういうビールが逆に美味しかったり♪
夏なんかカフェに行った時、昼間っからコロナビール飲んだりしております。
夏の喉の渇きにはやっぱりビールですよね。
麦酒バンザイッヽ(´∀`)ノ





* ゆうさん *

ホントに申し訳ありませんでした。m(_ _)m

チリコンカンってお豆や牛肉をトマトソースで煮込んでスパイシーな味付けにしたものです。
無印に簡単に作れるキットが売ってますよ〜。是非お試しあれ(´∀`*)
コロナビールはメキシコのビールだったと思います。
国産のビールに比べると味は落ちますが、辛いものを食べるときなんかにはバッチリですよ。
ゆうさんはどんなお酒が好きですか?

2008/03/18 09:50| URL | Miki #wfdauCOs編集
       
お久しぶりです^^
って。。。もう5月も半ば(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

ナンプラー ちょっと苦手^^;醤油じゃコクがでないかしら・・・
スウィートチリソースでもいけるかな?

デジカメ・・・

うちは液晶やられました・・・
2008/05/12 16:19| URL | ありんこ #-編集
       
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