みなさんごきげんいかかですか?
壊れたと思っていたデジカメが復活しました。原因が何だったのか分かりませんが
とにかくよかった。余計な出費から逃れられて・・・・・。(´∀`*)
今日の晩御飯はちょっぴりこってりメニューでーす。
チリコンカン・フライドポテト青海苔風味
春雨と海老と三つ葉のエスニックサラダ・バターネギチャーハン
先日トマトソースとホワイトソースを作って小分けにして冷凍しておきました。
ホワイトソースはグラタンとかシチュー、トマトソースはパスタとか煮物。
何かと重宝しそうです。
あ、そうだ!先日買った「ル・フェルム」でお料理しなくっちゃ。
チリコンカンがメキシカンなお料理なので、コロナビールを買ってきました。
ライムが売ってなかったのでレモンで代用。
くし型に切ったレモンを入れて飲むとウマイッ!!(´∀`*)
3/5の↓の料理写真には写っていませんが、この日茶碗蒸しも作ったんです。
ちょと失敗作だったのでカットしました。
このとき使った三つ葉が大量に余ったので、春雨サラダに使ってみました。
味付けはナンプラー・ブラックペッパー・レモンの絞り汁・サラダオイル少々。
チリコンカン・・・・って言うんだろうか。
適当料理です。冷蔵庫に残っていたなすとにんじんを小さめに切って
ひき肉、あとミックスビーンズも一緒に入れて炒めます。
そこへトマトソースを加え、チリパウダー他香辛料を適当に入れました。
分量が分からないので香辛料を入れては味見、また入れては味見しているうちに
ものすごくおなかがいっぱいになりました。(笑)
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